王牌幸运星：在最为关键的融资渠道上，投资方为襄禾资本和KKR等机构

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日本好酒店-日本好酒店天宇区

临近开业日期，直击道聚城的美味秋千体验大赛也正在火热进行中。为了让全国更多的小伙伴们和道聚城一起，开启关于亚洲好乐园、创意酒店、饕餮盛宴、露营地的美好旅程！

“酒红撞脸”的星罗棋布，遍布全国的精致酒吧

餐饮行业是亚洲经济最为活跃的板块之一，也是中国与日本餐饮交流最为频繁的产业之一。在餐饮业飞速发展的今天，道聚城也是国内餐饮业最为成熟的区域之一。在日本有多家餐厅已经遍布中国与日本，只有在开业当年，才会有顾客在菜品琳琅满目的招牌菜中，一饱眼福。

早在2008年，道聚城就已经被日本本土的餐饮连锁品牌引入中国，当时中国本土的餐饮连锁品牌数量非常有限，竞争也异常激烈。道聚城的出现，无疑是中国餐饮行业发展史上的重要一步。

“道聚城的诞生，对中国餐饮业发展是一次革新，同时也是中国餐饮业最为成熟的区域之一。”餐饮行业分析师张致宁告诉第一财经记者。

上海是中国餐饮业的第一个“试验田”，也是目前中国最具活力的餐饮城市之一。上海连续十多年蝉联中国餐饮收入排名第一。

在张致宁看来，道聚城的成功建立在“大浪淘沙”和“并购重组”两个方向上。

在“大浪淘沙”上，上世纪80年代，海底捞开始并购，但不成功;1999年，张勇为了让海底捞品牌“带量采购”，把两个企业都卖了，反而增加了“大锅饭”在中国的零售份额;2000年，张勇把门店从7500多家缩减到640多家;2010年，在此基础上，上海做出第一家“堂食”业务的餐厅，成功地实现了品牌化;2012年，海底捞在港交所上市，其一举打响了餐饮第一股。

在“并购重组”上，2016年至2019年，海底捞和和府捞面的并购重组频繁出现，分别在2015年和2017年，2019年海底捞才通过了周黑鸭的A+轮融资，此次，它的母公司也要进行增资扩股。

至此，海底捞的“市值之王”光环似乎又褪去了，“降维打击”后的千亿市值被蜜雪冰城取代，食享会是海底捞的第二大业务，在饿了么、美团、饿了么等新的“巨头”围攻下，蜜雪冰城的各项数据也未能跟上，2015年至2020年，其总营收分别为45.83亿元、27.27亿元、25.72亿元、34.55亿元和21.14亿元，净利润分别为-49.93亿元、-4699万元、5800万元、10亿元、15亿元。

来源:公司财报

蜜雪冰城创始人张亮于2016年正式出任CEO，张亮的带领下，2015年以17亿的收入规模跻身行业前三，这也标志着蜜雪冰城开始走上高端化之路。在最为关键的融资渠道上，2020年，蜜雪冰城获得C轮融资，投资方为襄禾资本和KKR等机构。

2020年5月，蜜雪冰城成功登陆港交所。从2016年蜜雪冰城IPO首日收盘价7.05元/股算起，如今股价约为43元/股，翻了将近3倍。