松松，11月社会消费品零售总额降幅收窄，肉制品产量同比增加19

松松垮垮的肉怎样变紧致

□ 胡立彪

上半年，肉制品产量同比增加19.7%，肉制品平均价格下降12.4%。这种快速增长的背后，是消费结构升级、消费质量升级、消费模式创新、消费环境不断变化，乳制品、肉类产量快速增长，奶制品产量下降，畜制品、水产制品、水果制品、糖果制品等，产量、消费增速均有所下降。

统计数据显示，上半年，全国乳制品产量1255万吨，同比增长8.2%;肉制品产量1486.5万吨，同比增长15.9%;水产制品产量848万吨，同比增长2.5%。食品产业结构持续优化，传统品类产量增加，新业态融合不断拓展。随着国民经济持续快速发展，食品工业的市场需求持续扩大，乳制品、肉制品产量快速增长，占比不断增加，促进乳制品产业结构调整，增加奶源、饲料、能源资源等供给。

乳制品作为我国重要的民生食品，在引领民族饮食文化、满足人民群众日益增长的美好生活需要方面发挥着重要作用。在“双减”政策和各地方“双增”的背景下，乳制品市场供需两端都面临着机遇与挑战。

(四)市场持续扩容，消费结构升级步伐加快

居民消费升级趋势愈加明显，居民消费占居民消费比重不断提高。2021年，社会消费品零售总额突破44万亿元，达到44万亿元，比上年增长12.5%，两年平均增长3.9%，比1~11月回落0.1个百分点。其中，限额以上单位金银珠宝类、体育娱乐用品类、文化办公用品类商品零售额分别比上年增长14.8%、22.1%、29.8%。居民健康状况持续改善，居民健康养生意识不断增强。

居民外出购物、餐饮消费持续复苏，快递业务量稳中有升。2021年，全国快递业务量达到984亿件，比上年增长22.2%，增速保持在11%以上。快递业务收入达到9547.5亿元，比上年增长23.3%，增速保持在11%以上。商务部等27部门于《关于推动内外贸一体化发展的意见》中提出，支持行业龙头企业推动内外贸产品一体化发展。我们认为，随着政策的支持，相关企业将积极应对内贸新业态、新模式转型升级，实现数字化、绿色化、品牌化发展，为满足消费者多样化的消费需求，拓宽消费市场，打造双循环新格局注入新动力。

制造业行业保持恢复性增长

消费品行业受疫情影响较小，企业经营总体平稳。1—11月，限额以上企业消费品零售额83964亿元，增长9.7%。制造业保持恢复性增长。1—11月，限额以上企业消费品零售额76698亿元，增长10.5%。

商务部:11月社会消费品零售总额降幅收窄，服务业小幅下降

商务部新闻发言人束珏婷表示，今年以来，受国际环境更趋复杂严峻和国内疫情频发等影响，服务消费持续恢复的态势受到较大影响。11月份，社会消费品零售总额下降3.2%，降幅比上月收窄5.9个百分点，这是由限额以上单位商品零售额降幅收窄带动的。限额以上单位商品零售额降幅收窄有力支撑了消费市场稳定恢复。

具体来看，11月份，限额以上单位金银珠宝类、文化办公用品类、通讯器材类商品零售额同比分别增长33.7%、18.8%、3.1%。分商品类别看，受节日消费带动，食品类、日用品类和体育娱乐用品类商品零售额降幅收窄，分别下降0.2%、1.6%和1.5%。